中国人使用筷子用餐的习惯，是从远古流传下来

中国人使用筷子用餐的习惯，是从远古流传下来，古时又称其为”箸”，而且对筷子的运用是非常讲究，正确的使用方法是用右手执筷，大拇指和食指揑住筷子的上端，另外三只手指自然弯曲扶住筷子，并且要把筷子两端对齐。用餐前筷子要整齐摆放在饭碗的右侧，用餐后则要整齐地竖向放在饭碗的正中。但是，严峻研究所得，绝对禁忌以下七种使用筷子的方法。

一、三长两短：意思就是在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫”三长两短”，其意思是代表”死亡”。因为中国人认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去还没有盖上棺盖的时候，这棺材的组成部份是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起造成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

二、品箸留声：即把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去啜，并不时地发出咝咝声响，这种行为被视为不雅。如果用餐时出现这种现象，会被认为是缺少家教，同样不被允许。

三、击盏敲盅：这种行为被看作乞丐要饭，即是在用餐时拿筷子敲打碗盘。因为过去只有要饭的才用筷子击打饭盘，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。

四、执箸巡城：手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子在桌子上的菜盘里来回巡，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型缺乏修养的表现，且目中无人，极其令人反感。

五、定海神针：在用餐时用一枝筷子插盘子里的餸菜，这一举动，如同当众对人伸出中指，这是对同桌用餐人的一种羞辱，因此是一种极不礼貌的举动。

六、交叉十字：这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的否定，也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画押供时才打叉子的，这无疑是在否定自己。

七、落地惊神：意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为中国人认为，祖先们全部长眠在地下，不应受到打扰，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。